法国经典的高级美食集团 Fauchon 已经和连锁酒店 “Esprit de France” 签署了一份协议，将在巴黎的 Place de la Madeleine 共同推出一家五星级酒店。这也是 Fauchon首次进军酒店领域。
Fauchon 和 Esprit de France 将成立一家合资公司，负责这家酒店的运营。Fauchon 的大股东，Michel Ducros 将拥有这家合资公司 51%的股权，其余 49%由 Esprit de France 持有。Esprit de France 将主要利用他们的专长，负责酒店的运营，Fauchon 则会利用品牌知名度和特色美食，吸引客户。
这家新酒店将与 Fauchon 成立于 1886 年的百年美食老店为邻。酒店共有 54间豪华客房，其中有 22间为套房，内设一家由 Fauchon 经营的餐厅，共有 150个座位，游客们可以在这里享受到 Fauchon 的奢华美食。
该酒店的业主是卡塔尔国家银行，改建工作将由 Vinci Group 负责，投资金额约为3000万到4000万欧元，预计 2018年正式开张。所有改建资金将全部由卡塔尔国家银行支付。
- 酒店评论
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查看更多评论逍遥：好评
酒店是园林式的，有特色，停车方便。酒店的服务好，房间不大，但各类设施很全，早餐的种类丰富。酒店位置好，旁边就是府山公园，早上起来爬爬山不错。离仓桥直街不远。
mark：好评
绍兴饭店总体环境古朴典雅、有韵味，每处都是景点，房间设施好，客房服务好，还有智能马桶盖，好赞的。
阳光：好评
绍兴饭店给我们的入住体验是非常惊喜。我们入住的是豪华商务大床房。五星级酒店应有的设施都有，入住送了水果。酒店整体是中式设计，古香古色，很有特点。酒店地处老城区，去各个景点都非常近。周围环境也是非常幽静。闹中取静，非常值得推荐。